食旅概念-餅功廚理課程

"食旅概念"是愛飛於學學文創認識的天使目前所任職的公司,

一開始對他們的官網印象很深刻,覺得他們的形象很優雅

本週末幸運地參加他們的"餅功廚理"課程,

入門後為之驚艷的偌大廚房~各式廚藝所需的廚具與家電應有盡有..而且都是世界第一的品牌.

相信廚藝愛好者,皆會夢想有這麼一個廚房~(愛飛的心願哩~)



空間規劃上一半為偌大的廚房,一半空間為氣氛溫馨的餐廳.

餐廳的擺設優雅,家具飾品都是老闆從世界各地找來的

老實說,愛飛覺得來這裡的好處除了可以學到廚藝之外,

廚房的用具家電都可以在自己考慮購買之前先試試看是否符合自己需求

並且與食旅成員做一些文化交流~是一各很open的概念,個人覺得很喜愛.



半開放式的空間也是我很愛的感覺,能在台北市區找到這樣的空間我覺得真的不容易

所以我非常支持這樣的"食旅概念"能堅持下去喔~



ARISTON的烤箱...這是愛飛心動很久的哩~



這堂課是由"冰冰好料理"節目專用主廚-辜慧雪老師授課

"餅功廚理"要交我們兩道餅乾-"雙色堅果餅乾"與"雪球vs.月牙餅"

來這裡還有另一各好處哩~就是什麼都不用準備,人來就好!!

他們除了各項食材都幫我們準備好之外,連圍裙都有哩



每個人都有各自的食材與工作檯面...



洗好手後開始玩烘培囉~

老師開始講解並要我們將奶油與細砂糖攪拌~

wow...愛飛最愛的品牌又出現啦~"Kitchen Aid"電動攪拌機~~



大家專注地玩著手上的傑作...呵呵,感覺這裡的學習氣氛很輕鬆自在~



餅乾麵糰做好囉,開始做成一顆顆雪球形狀~



大家都笑說很像在搓湯圓~



送烤箱前先來一張~



送進烤箱囉~超期待烤完的結果



摪摪摪摪~~這是老師的烘烤後半成品



這是愛飛與學員小白的烘烤後半成品~雙色雪球餅乾~



大家繼續捏出月牙形狀~



月牙熱熱地出爐囉~



再灑上細細的糖霜粉~就大功告成囉~

老師還幫我們準備了精美的包裝袋,裝好的餅乾幾乎是一百分的賣相~



我與小白的成品~



老師的成品果然是不同凡響~



呵呵,愛飛的也不賴喔~




雪球與月牙完成後,開始製作雙色堅果餅乾~


雙色的餅乾製作步驟有兩層,堅果內陷與外層是巧克力餅皮..




依照老師的指導捲好後必須冰在冰箱讓它硬度適合刀切~

再切成厚度一樣的大小~



整齊的一片片看起來很可口~



送烤箱前大家輪流與老師拍照~



老師的成品~雙色堅果餅乾~


愛飛的成品~感覺也不賴喔,口感真的很棒哩~


再加上包裝,這可是今天的得意之作~"雙色堅果餅乾"

食旅概念,是一個值得推薦的好地方哩!!